KAWASUNブルーベリー園ブログ

早いもので今年も後２ヶ月
９月末と１０月末一ヶ月の時の流れに
園の様子も緑から赤にとまったく違う様子を見せてきた
今月の終わりには赤から白へとまた様子を変えることだろう
毎年の事だが　改めて季節の変化によりその姿を変えて見せてくれる
ブルーベリーの美しさに魅力を感じる

今月初旬にSNS仲間のBさん方がはるばる九州から訪れてくださり貴重な情報交換が出来たり、群馬からブルーベリーの成木を取に来てくれたりと新たな出会いと忙しくも楽しい日々を送っています。

辺りも紅葉の真っ盛り。
これから１１月中旬までブルーベリーも真っ赤な紅葉の季節。
そんな中今年も品種変更の為、冬囲いの作業開始前まで成木を抜き取る作業を行う予定。

８月のブルーベリーシーズンには毎日雨が降り悪戦苦闘をしいられたが９月に入り台風もなく毎日穏やかな秋晴れの日が続いた。

シーズン終了後、ただちに全面に張ってあったネットをはずし、病虫害予防の為、年に一回だけダーズバン３０００倍液の消毒、園内の草取りとアツ！という間に９月ももう終わり。

周辺では穏やかな天候に恵まれ、たわわにに実った稲の刈り取りがこの日曜日から始まった。のんびりとした綺麗な田園風景だな〜。

園ではそれを見ながらチップ蒔きが続く。

　
今年は去年よりもう一段こだわったジャムとアイスクリームに挑戦してみました。

両方とも素材のよさを発揮し、他では味うことのできないＫＡＷＡＳＵＮブルーベリー園特製のオリジナルな物にしたいという思いを持って作ってみました。

ジャムについてはできるだけブルーベリーの粒を残し風味と香りが楽しめるように。
ジャムとしてはぎりぎりの加熱時間と糖度を押さえながらもブルーベリーの甘さが感じることが出来る究極のジャムを目指し納得のいくジャムに仕上がりました。



アイスクリームについてはブルーベリーが入っているだけのアイスクリームは様々販売されていますがブルーベリー農家でしか出来ない贅沢な物にしました。
新鮮なブルーベリーをタップリ使ったここにしか無いという濃厚なアイスクリームを提供したいという思いで春から試作を始め今シーズンから販売を開始しました。

テレビで「こだわりのアイスクリーム」として放映され大きな反響をいただいています。

詳しくはホームページをご覧ください。

7月4日開園以来大勢の皆様にご来園いただきまして
誠にありがとうございました。

今年の夏は毎日雨が降るという異常な天候ではありましたが
皆様の暖かい支持をいただき
２０００ｋｇを超える実を余すことなく
お客様にお届け出来　またブルーベリー狩りを楽しんでいただき
心から感謝申し上げます。

来年に向けて品種の変更　園の整備をし
より一層本物のブルーベリーを味わっていただけるよう
努力していきたいと思っております。

今後ともどうか宜しくお願い申し上げます。